「ヨーロッパお菓子紀行」  (NHK出版）　文・写真： 相原恭子
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（NHK−Shuppan) Text ＆ Photographs by Kyoko AIHARA

本書＜はじめに＞より 今までに、数え切れないほど旅したヨーロッパ各地で、私が出会ったお菓子の数々。その中で忘れ難く印象に残ったものをまとめました。どの国も、どのお菓子も、その時々の旅情や人々との出会いとともに懐かしく、思い出深く、全部書き残したくなり、この二十に絞るのに大変苦労しました。 ご覧いただくと見た目がどれも比較的地味で「もっと華やかなのはないのかしら」と思われるかもしれません。最近は、ヨーロッパ各地のレストランなどでは大きなお皿に、チョコレートやフルーツソース、果物でカラフルに美しく飾ったデザートが出てきます。でも、百年、いえ何百年も前から、王侯貴族や市民の「日常生活」に根付いたお菓子というのは、それほどカラフルではありません。華やかさよりも、毎日食べても飽きない美味しさが、長い間人々をひきつけた理由なのだと気づきました。日本人の私もどこか郷愁を覚え、ヨーロッパの風景や風俗、歴史や伝統、また現代に生きる人々のライフスタイルとともに、心に迫るものがありました。 ＊（2000年、共同通信社から各地方紙へ40回の連載で配信され、約４０紙に掲載された「ヨーロッパお菓子紀行」の中から２０を選び加筆したものです）

NHK出版 ISBN4-14-080664-8 定価（本体１５００円＋税）

EU　駐日欧州委員会代表部　発行　　
「europe summer 2002」より
本書の紹介と著者インタビュー　「新刊紹介」
「著者に聞く」　お菓子を通して見るヨーロッパと日本のアイデンティティー